Saint-Gildas-de-Rhuys
Le Vert d'O
Cuisine of the sea and the Gulf, facing the bay of Abraham.
The experience
A room on a human scale, and the sea as your only horizon.
A hidden gem behind a modest Breton house. Inside: light, pale wood, and the bay of Abraham as far as the eye can see.
You come to Le Vert d'O as you would come home — in good spirits, at ease, for a refined cuisine that follows the seasons and the tide.
The chef & the cuisine
Jenna's cuisine
Colourful, floral and indulgent: Jenna's cooking celebrates fresh, market produce in generous plates.
Every dish is imagined and signed by Jenna, following the seasons and the day's catch. Colour, flowers, generosity — a living cuisine, facing the bay of Abraham.
The house signature
Crunchy vegetables
Our signature dish. It isn't always on the current menu — just ask for it; on its own it tells the whole story of the house.
At the table
Menu & set menus
Our menu changes with the seasons. Here is the current selection.
Starters
- 16,90 €
Maigre mariné au cidre, salade de sarrasin et salicornes
- 18,90 €
Caviar d'aubergine pané et fumé, ketchup de poivrons
- 21,90 €
Méli-mélo de palourdes à la citronnelle et shiso
- 22,90 €
Raviole de pied de cochon et homard bleu
Mains
- 27,80 €
Filet de lieu jaune, tartare d'algues, citron
- 28,80 €
L'idée du moment
- 29,90 €
Pintade farcie aux tomates confites, pesto et pignons de pin
- 32,50 €
Filet de Saint-Pierre, poireaux et roquette
- 32,90 €
Filet de bœuf et ses demoiselles, coulis de crustacés
Desserts
- 12,90 €
Fraises chocola'thé
Coque chocolat noir, soupe de fraises, ganache montée au thé, crumble de muesli.
- 12,20 €
Meringué vanille-framboises
Alliance de mousse à la vanille gousse et mousse framboise, petites meringues, coulis et fruits.
- 12,50 €
Kara'Nut
Biscuit croquant à la cacahuète, mousseline caramel au beurre salé, chouchous.
- 10,00 €
Plateau de fromages affinés
Menu enfant (-10 ans)
16,00 €Viande ou poisson, dessert.
Pour toute allergie, merci de nous avertir lors de la prise de la commande.
Merci de bien vouloir commander votre dessert lors de la prise de commande.
What they say
A recognised house
more than 700 reviews on Google
Listed in the Gault&Millau guide
« Dans un cadre chaleureux, avec vue sur la mer, un accueil sympathique et attentionné. Si vous aimez la gastronomie fine, c'est une adresse à retenir. Des plats équilibrés et délicieux, tant au niveau visuel que gustatif. »
« Toujours aussi réussi, pour le plaisir des yeux et du palais. Merci ! »
« C'est la deuxième fois que nous venons : véritablement un enchantement, tant pour les yeux que pour le goût. Une belle maîtrise. Pensez à réserver ! »
« Ce repas fut parfait : une présentation soignée, une cuisine élaborée, un service efficace… et pour couronner le tout, une vue impressionnante sur le coucher de soleil. »
« On s'est offert ce déjeuner gastronomique dans un cadre très agréable, avec un accueil souriant et la plage à deux pas. C'est fin, recherché, avec un bon rapport qualité-prix. Nous reviendrons ! »
Groups & events
Privatise Le Vert d'O
Christenings, birthdays, family or company meals: we privatise the room for your events, from 21 to 28 covers.
A bespoke menu, facing the bay. The simplest way is to talk it through directly by phone.
Good to know
Frequently asked questions
Where is Le Vert d'O located?
At 94 rue du Guernevé, in Saint-Gildas-de-Rhuys (56730), facing the bay of Abraham, on the Rhuys peninsula, in the Gulf of Morbihan.
How do I book a table?
By phone only, on +33 2 97 45 25 25. As the room is on a human scale, it is best to book ahead.
What are the opening hours?
In summer, until 31 August, every day except Monday, lunch and dinner. Off-season, Wednesday to Sunday.
Can the restaurant be booked privately for a group or event?
Yes, we privatise the room for 21 to 28 guests: christenings, birthdays, family or company meals. Booking by phone.
Do you offer takeaway?
Yes, through our takeaway address, the Fast Food de Cheffe (Instagram link at the top and bottom of the page).
Does the menu change often?
Yes, it follows the seasons and the market, and is always shown up to date on this website.
How do I report a food allergy?
Let us know when ordering: we adapt dishes as much as possible.
Come and see us
Access & contact
Opening hours
| Monday | Closed | Closed |
| Tuesday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
| Wednesday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
| Thursday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
| Friday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
| Saturday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
| Sunday | 12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h00 |
Summer hours (until 31 August). Off-season: Wednesday to Sunday.